-
1 Schlagpunkt
сущ.пищ. место удара при убое, точка удара при убое, место удара (при убое птицы), точка удара (при убое птицы) -
2 innerer Aderschnitt
прил.пищ. перерезание вен через раскрытый клюв (при убое птицы), перерезание кровеносных сосудов через раскрытый клюв (при убое птицы) -
3 äußerer Kehlschnitt
прил.пищ. перерезание шейных сосудов (при убое птицы), перерезание шейных сосудов снаружи (при убое птицы) -
4 blood can
1) Экология: кровеуловитель2) Макаров: кровеуловитель (напр. при убое птицы) -
5 weighted can
Макаров: кровеуловитель (напр. при убое птицы) -
6 Kehlstich
сущ. -
7 äußerer Kehlschnitt
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > äußerer Kehlschnitt
-
8 Kehlschnitt äußerer
-
9 äußerer Kehlschnitt
m перерезание с. шейных сосудов снаружи (при убое птицы) пищ.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > äußerer Kehlschnitt
-
10 dressing losses
1) Сельское хозяйство: потери при забое2) Пищевая промышленность: потери при разделке3) Макаров: потери при боенской обработке (птицы), потери при убое (скота) -
11 electrocuting
Макаров: электроглушение (птицы при убое) -
12 electrocution
[ɪˌlektrə'kjuːʃ(ə)n]1) Общая лексика: казнь на электрическом стуле, смерть от электрического тока2) Медицина: смертельная электротравма3) Техника: поражение электротоком, смерть от электрического удара, электрооглушение (животных перёд убоем)4) Автоматика: поражение электрическим током5) Химическое оружие: смерть от электрошока6) Макаров: электрооглушение (животных перед убоем), электроглушение (птицы при убое) -
13 Gurgelschnitt
См. также в других словарях:
потери при убое и переработке птицы — Ндп. неликвиды Потери, определяемые по разности между предубойной массой птицы и суммой масс пищевых и непищевых продуктов, полученных в процессе убоя и переработки птицы. [ГОСТ 16367 86] Недопустимые, нерекомендуемые неликвиды Тематики… … Справочник технического переводчика
обескровливание птицы — Вытекание крови при убое птицы в течение установленного времени. [ГОСТ 16367 86] обескровливание птицы Естественное истечение крови после убоя птицы. [ГОСТ Р 52469 2005] Тематики птицеперерабатывающая промышленность … Справочник технического переводчика
ЧУМА УТОК — (Duck Plague), вирусный энтерит, голландская чума, острая инфекционная болезнь, характеризующаяся высокой контагиозностью, явлениями геморрагического диатеза и диареей. Болезнь регистрируется в Нидерландах, Франции, Бельгии, Великобритании, ГДР,… … Ветеринарный энциклопедический словарь
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
ИНДЕЙКИ — домашние, птицы сем. индейковых. Происходят от дикой обыкновенной И. (Meleagris gallopavo), распространённой в Центр. Америке. Самые крупные дом. птицы с крепкими длинными ногами и широким хвостом. На голове и шее кожные образования “кораллы”, с… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
индейки — Таблица 53. Породы индеек: 1 белая широкогрудная; 2 северокавказская бронзовая; 3 северокавказская белая; 4 тихорецкая. Породы гусей: 5 холмогорская; 6 тулузская; 7 крупная серая; 8 … … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Сальмонеллёз — I (salmonellosis) инфекционная болезнь, характеризующаяся разнообразными клиническими проявлениями от бессимптомного носительства до тяжелейшего септического течения Чаще протекает в виде гастроинтестинальных форм (гастроэнтериты,… … Медицинская энциклопедия
Мясо — Различные виды мяса Мясо скелетная поперечно полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также … Википедия
кровяная мука — продукт переработки крови, полученной при убое скота. Витаминно белковая добавка в корм, преимущественно для свиней, птицы, пушных зверей. * * * КРОВЯНАЯ МУКА КРОВЯНАЯ МУКА, продукт переработки крови, полученной при убое скота. Витаминно белковая … Энциклопедический словарь
ГУЩИН ВИКТОР ВЛАДИМИРОВИЧ — Род. 14.09.1938 г. в г. Полтаве УССР. Окончил Московский институт мясной и молочной промышленности (1960). Доктор с. х. наук (2004), член корреспондент РАСХН (2005), член корреспондент РАН (2014). Видный ученый в области частной зоотехнии,… … Биографическая энциклопедия РАСХН, ВАСХНИЛ